[A TABLE]
Elle est enfin là!
La gamme complète des plats de fête 2024!
Grands classiques de la maison, nouveautés, glaces maison…tout y est!
Vous retrouverez les nouveaux parfums des bacs de glaces à déguster toute la saison!
Ouverture des précommandes dès aujourd’hui!
Un doute sur un produit? N’hésitez pas à me contacter (par téléphone) pour que je puisse répondre à vos questions!! Plus de doute??? N’hésitez pas à venir déguster saumon et foie gras qui sont à la carte au restaurant!
Quelques informations sur les nouveautés de l’année!
On commence avec celui que vous avez plébiscité depuis le début de cet automne:
Le velouté de potimarron à la fleur d’oranger.
Une entrée toute douce et riche en saveurs! Les légumes utilisés dans cette recette poussent chez BioRucat. Du local avec un petit goût d’ailleurs…
Disponible en poches surgelées pour 4 personnes
Après le velouté, on reste dans le orange…mais on change de cap! Direction la Norvège pour
Le saumon fumé maison
Qualité Bomlo qui garanti un élevage responsable et éthique.
Un fumage doux au bois de hêtre et des épices resineuses et citronnées ( baie des Batak, poivres sauvages, baies timur, baies de la Jamaïque…), le tout frotté au gin Alpin.
Un grand classique des fêtes avec un produit éco-responsable à ma sauce 
Disponible en poches sous-vide. Quantité sur commande. Sur peau, non tranché (tranchage sur demande).
Après le saumon fumé maison au bois de hêtre, on reste dans les grands classiques des fêtes mais on retourne sur terre! Direction le sud ouest!
Le foie gras de canard extra entier mi-cuit à basse température.
Foie gras Extra qui garanti une qualité irréprochable, une texture ferme et sans granulosité.
La cuisson basse température sous vide préserve tous les arômes et les qualités du foie gras. Une sélection de grands poivres, mélange du Trappeur et Armagnac viennent sublimer le produit.
Un grand classique des fêtes dans la délicatesse et l’harmonie, à ma sauce
Disponible en poches sous-vide. Quantité sur commande. Foie entier (environ 500g)
☎️Renseignements et précommandes par téléphone uniquement (sms possible)
06 83 48 08 20
A très vite (avec les petits plats dans les grands)
