SAISON 3 DES ATELIERS !
On ne change pas une équipe qui gagne, mais on affine les gestes ! 
La Saison 3 des ateliers cuisine est officiellement lancée!
De février à juin, on remet le tablier pour explorer ensemble tout ce qui fait battre le cœur de ma cuisine : le produit brut et le plaisir de comprendre le « pourquoi du comment ».
Le programme de cette saison ?
On va parler technique, texture et émotion. Que ce soit pour dompter un poisson entier, réussir le jus parfait ou s’aventurer dans le « LABO » pour extraire l’essence même d’une plante ou d’une épice, je vous attends dans le joie et même la bonne humeur!
Au menu des réjouissances :
Techno & Geste :
Le désossage, le ficelage, la levée de filet… On s’attaque à la gestuelle métier, celle qui change tout en cuisine.
Plats & Terroir :
Du Filet Mignon à l’Agneau de Pâques, on sublime la saison avec des produits qui ont une histoire.
Le LABO (Mon petit chouchou) : On expérimente ! Infusions, huiles, extractions… 4 heures pour s’amuser avec les goûts et sortir des sentiers battus.
En pratique :
Au restaurant à Sainte-Marie-d’Alloix ou à domicile si vous préférez jouer sur votre propre terrain. 
On attaque le 7 février ! Chaque cours peut-être pris de manière séparée. Tous niveaux, c’est moi qui m’adapte!
Inscription indispensable : Comme toujours, les places sont limitées (3 à 6 personnes selon les thèmes).
Pour réserver votre place ou offrir un bon cadeau :
06 83 48 08 20 Ou passez me voir directement pour en discuter !
À très vite! (les pros du couteau!)
